Отжим масла в домашних условиях: Растительное масло в домашних условиях (подсолнечное, льняное и др) — как сделать?

в чем его польза и как приготовить его дома

Жир уже давно перестал быть главным «врагом» тех, кто придерживается здорового образа жизни. Жиры играют огромную роль в работе организма: они входят в состав клеточных мембран, в большом количестве присутствуют в мозге и участвуют в синтезе гормонов.

Сегодня расскажем о том, почему стоит включить в рацион растительные масла холодного отжима как их готовить в домашних условиях.

Польза масла в рационе

ВОЗ называет средиземноморскую диету в числе наиболее полезных и сбалансированных, и во многом — из-за высокого содержания в ней жиров растительного происхождения: оливкового масла, авокадо, орехов и семян. Растительные масла богаты моно- и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые снижают уровень общего холестерина. Витамины А и Е, содержащиеся в масле, являются сильными антиоксидантами и защищают клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Однако не все масла одинаково полезны.

Например, обычное растительное масло, которое продается в магазине в пластиковых бутылках, не только не содержит полезных энзимов и витаминов из-за рафинации, но может наносить вред здоровью. Дело в том, что при экстракции масла из сырья используются бензин, гексан, ацетон и другие соединения, которые работают как растворители и помогают извлекать больше масла из того же объема сырья. Потом, конечно же, эти растворители отфильтровываются в процессе дистилляции, но можно с уверенностью говорить о том, что ничего полезного в таком масле не осталось.

Масло холодного отжима

Выход есть: масла холодного отжима.

При производстве такого масла сырье не нагревают, не смешивают с растворителями и не рафинируют. Из холодного сырья удается извлечь меньше масла, поэтому масло холодного отжима стоит значительно дороже рафинированных аналогов. Зато оно намного полезнее и ближе к «живому» натуральному продукту, имеет нежный запах и насыщенный вкус.

Но это тоже не панацея. У масла холодного отжима промышленного производства есть два недостатка: небольшой срок годности и спорное качество сырья.

Срок годности

Масло начинает окисляться сразу после производства. Когда дома Вы открываете бутылку с маслом, из-за постоянного контакта с воздухом процесс ускоряется. В процессе окисления витамины и ценные энзимы разрушаются, и масло теряет свою пользу. Оно все еще лучше любого рафинированного аналога, но учитывая высокую стоимость хорошего масла, оно слишком быстро теряет свои полезные свойства.

По этой причине лучше выбирать масло в темных стеклянных бутылках небольшого объема: так Вы сможете быстрее его использовать.

Сырье

Орехи, семечки, оливки проходят калибровку и строгий отбор, прежде чем отправиться на переработку. Самые лучшие экземпляры — красивые, гладкие, блестящие и крупные — маркируются как отборные и продаются напрямую. Экземпляры похуже, с повреждением оболочки, не такие симметричные и красивые, отправляются на производство: орешки, например, могут стать начинкой для шоколада. Самые непрезентабельные экземпляры, которые никто не увидит в их первоначальном виде, станут маслом или ореховой пастой.

Технологический процесс производства устроен таким образом, что масло получится выжать даже из второсортного сырья. Поэтому, чтобы не повышать себестоимость, производители вынуждены экономить на ингредиентах.

Готовим масло дома

Но что делать, если Вы придерживаетесь кетогенной диеты, и растительные масла — один из основных источников полезного жира в вашем рационе? Или если Вы хотите поправить здоровье с помощью правильного питания — или как минимум его не ухудшить?

Для Вас может стать выходом домашний маслопресс. Это небольшой прибор размером чуть больше тостера, который решает две главные проблемы промышленного производства масла: короткий срок хранения после контакта с воздухом и качество сырья.

Сыродавленное масло

Еще один замечательный способ изготовления живого масла — дубовый пресс. Но у него есть ряд недостатков.

• Занимает много места. Дубовая бочка, в которую засыпают сырье, довольно большая, и на обычной кухне для нее вряд ли найдется место. Хотя для частного дома это отличный экологичный вариант.
• Отжимает много масла. Особенность конструкции дубового пресса не позволяет загружать его по чуть-чуть, чтобы приготовить немного масла на один-два раза. Это хороший вариант для небольшого производства или очень большой семьи, но для 4-6 человек вполне достаточно шнекового маслопресса.

Маслопресс позволяет отжимать масло небольшими порциями — как если бы Вы мололи зерна в кофемолке перед тем, как сварить кофе. Так можно выжать нужное количество масла на неделю, на один день или даже на одну порцию салата. Это позволяет получать максимальную пользу от живого продукта: все витамины, энзимы и полезные жирные кислоты в полной мере попали к Вам на стол.

Кроме того, маслопресс дает Вам свободу выбора, из каких ингредиентов отжимать масло. Вы можете купить отборные орехи на фермерском рынке или привезти особенные семечки из поездки, а потом приготовить из них первоклассное масло. Так Вы сможете быть уверены, что масло, которое едите Вы и ваша семья, изготовлено не из второсортного сырья, которое не прошло отбор для прямой продажи. Ваш организм скажет «Спасибо»!

*ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Этот журнал не предназначен для проведения диагностики, лечения или применения медицинских советов. Информация в этом журнале предоставлена только в информационных, ознакомительных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения.

Информация в этом журнале не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого журнала не являются руководством к проведению лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Пресс для отжима масла своими руками: изготовление в домашних условиях

Для переработки масличных культур используется специальное оборудование – пресс для отжима масла. Применяя такое несложное устройство, которое некоторые мастера делают своими руками, в домашних условиях или в условиях небольшого производства можно получать экологически чистый продукт, превосходящий по своим вкусовым качествам и полезности масла, реализуемые в магазинах. От того, из каких растительных культур и в каких количествах необходимо получать масло, зависят технические характеристики и конструкция используемого оборудования.

Чтобы получить масло для своих нужд, достаточно обзавестись устройством, конструкция которого довольно проста

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

• При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
• При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
• Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
• Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
• Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
• К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.

Схема пресса с червячным винтом

Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.

Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

• Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
• Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

• масла, полученные способом горячего отжима;
• масла холодного отжима.

Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Производство растительного масла в домашних условиях

Бизнес-идея по производству подсолнечного масла основывается, на маслобойне. С позиции инвестиций среди профессионалов идея не утратила свою популярность, является по-прежнему востребованной и прибыльной.

Однако для многих вопрос дохода в данной сфере достаточно спорный, что зря. Давайте детально разберемся, дабы не полагаться на мнения большинства, а основывать собственные выводы на конкретных цифрах и фактах.

В данном бизнесе одним маслом сыт не будешь. Прибыли от его реализации с трудом хватает, чтобы выйти на уровень себестоимости. Но нельзя забывать о дополнительных продуктах, полученных от маслобойни, которые приносят существенную чистую прибыль.

Оборудование для производства растительного масла

Производство растительного масла в домашних условиях ограничено финансовыми средствами. Данный вид бизнеса привлекателен своей гибкостью быстрого развития. Можно начинать с минимальной комплектации производственного цеха, а потом расширять дополнительным оборудованием для производства побочных продуктов. Таким образом, расширяется ассортимент, а прибыль растет в прогрессии. Полноценный цех по производству растительного масла должен быть БЕЗОТХОДНЫМ!

Минимальная комплектация линии состоит из следующего оборудования:

1. Мини маслопресс. Мощность такого маслопресса составляет 2 кв. в час, 220 В. Производительность = 13 литров в час. Вес пресса 45 кг. Стоимость в среднем 800 долларов.
2. Фильтр пищевой. Масло необходимо очищать с помощью специального фильтра, мощность которого составляет 0,5 кв. в час. Производительность = 5 литров в час. Вес фильтра 100 кг. Стоимость 1100-1300 долларов.

По большому счету, этих двух составляющих уже вполне достаточно, чтобы производить и реализовывать 2 продукта: хорошее подсолнечное масло и шрот. Кстати шрот из масличных культур широко используется для кормления животных и птиц в сельском хозяйстве. Поэтому он продается значительно быстрее, чем основной продукт. Кроме того его значительно больше на выходе из переработанного сырья – 65%.

Но если вы планируете зарабатывать больше, тогда стоит задуматься о расширении производства. Дополнительное технологическое оборудование производства растительных масел позволяет нам получать сразу несколько продуктов с одной маслобойни:

1. Подсолнечное масло сырое.
2. Подсолнечное масло жареное.
3. Масло техническое олифа.
4. Круги макухи.
5. Шрот.
6. Биоуголь из фуза.
7. Брикеты биотоплевные из лузги.

Маслобойня даже в домашних условиях может производить 7 видов продукции при наличии необходимого оборудования. Стоит обратить внимание и на другие преимущества бизнеса.

Хранение растительного масла на производстве не требует особых условий. Сухое помещение, защищенное от солнечных лучей, с температурой воздуха в пределах от +5 до +15 градусов, может сохранять нерафинированные продукты на протяжении 5-ти месяцев.

Можно использовать разное сырье для производства растительных масел. Например, семена: подсолнуха, сои, льна, тыквы и многих других масличных культур. Данное преимуществ так же положительно влияет на расширения ассортимента и увеличение продаж. Можно перепрофилировать бизнес под другие товары без модернизации линии.

Технология производства растительных масел методом прессования

Технологическая схема производства:

Технологическая линия по производству масла растительного укомплектовывается:

• Сепаратор для грубой и тонкой очистки зерна и семян.
• Шелушильная машина для семечек и других семян масличных культур.
• Маслопресс экструдер двухшнековый с нагревательными элементами мятки до +50C (для быстрого старта).
• Фильтра для очистки растительных масел от фуза (пищевой).
• Пресс для отжима фуза (фузодавка).
• Пресс для формирования кругов макухи.
• Пресс для брикетирования лузги из подсолнечника и других семян.
• Вспомогательный инвентарь, сооружения и устройства: бункер; пневмопогрузчик; веса; ведра, лопаты и пр.

Проведем простейший учебный практикум по технологии производства растительных масел.

Безотходное производство методом холодного прессования при отжиме, происходит в несколько последовательных этапов:

1. Грубая очистка семян масличных культур (сырья). От грубых примесей которые могут повредить технологическое оборудование (камни, проволока и т.п.).
2. Тонкая очистка сырья. От мелких премисей, которые могут повлиять на качество продукции (пыль, семена сорняков и т.п.).
3. Шелушение оболочки семян. Данный процесс выполняется непосредственно перед холодным прессованием. В безотходном производстве растительного масла лузга на биотопливо, а ядра на масло и макуху. Оболочка семян масличных культур может удаляться на различному по типу оборудованию в различный способ: обтирание оболочки об специально рифленую поверхность; раскалывание оболочки ударом; сжатие под давлением.
4. Прессование ядер через шнековый маслопресс с целью получения масла и макухи. На данном этапе получаем 2 полу готовых продукта.
5. Фильтрация. Процесс фильтрации неочищенного продукта полученного только из под пресса происходит с помощью фильтров основанных на фильтрующих тканях. Например – лавсан. Под давлением воздуха жидкость попадает на поверхность ткани и проходит сквозь нее, оставляя на поверхности фуз.
6. Отжим фуза. Сам фуз полученный после фильтрации лавсаном содержит в себе 80% жирности. Рационально его так же отжать. Производство растительных масел методом прессования на данном этапе заканчивается. Дальше производятся побочные продукты.
7. Горячее прессование макухи. Макуху лучше прессовать сразу при выходе из маслопресса, пока она еще сохранила температуру от давления.
8. Брикетирование. Чтобы выгодно и быстро реализовать шелуху из семян нужно произвести из них востребованный товар – биотопливо. Естественно для данного процесса понадобится специальное оборудование.

Что касается организация труда в производстве на такой линии, то здесь все зависит от загрузки цеха сырьем для переработки и сроков. Если загрузка минимальная (например, 1 тонна в сутки) то достаточно даже 1-го работника. Как только наладится рынок сбыта всех видов товаров произведенных на маслобойне, понадобится дополнительная рабочая сила, чтобы вложится в сроки при хороших объемах производства.

Отходы производства растительного масла и их использование

Домашняя маслобойка для производства подсолнечного масла быстрее окупается, если рационально использовать все ее преимущества. Не стоит недооценивать актуальность управления отходами.

На выходе из маслопресса получаем растительное масло неочищенное и черное на цвет. Его следует либо отстаивать, либо специальным образом отфильтровывать от фуза.

Фуз – это небольшие частички шелухи и макухи с большим содержанием остатков производимого продукта, которое осталось после фильтрации. Наилучшим методом очистки от фуза принято считать тканевый фильтр. На фильтр не стоит жалеть денежных средств, и тогда он качественно очистит продукт и подготовит его к товарному виду. Когда масло очистится, собранный фуз можно продавить на фузодавке. Из него мы можем еще получить 20% био-угля + 80% растительного масла. Переработанный фуз в дальнейшем превращается в камень, который, в свою очередь, используется в качестве топлива для котлов.

Не пропустите операцию фузодавки, как делают нерадивые бизнесмены! Ведь некоторые фирмы закупают отходы предприятий производства растительных масел очень дешево, чтобы затем его отжать из них всю прибыль.

Так, бизнес-идея может стать практически безотходным процессом. Вы получите не только качественный продукт, на которое в любое время года не будет падать спрос, но и уникальное топливо, и хорошую макуху.

Рентабельность маслобойни

Итак, сырье для изготовления (семена подсолнуха) стоит около 500 долларов (где-то 480), если говорить о тонне. После того, как сырье переработается, из этого количества можно получить близко 350 кг масла подсолнуха (выход 35%). Один литр легко продать за полтора доллара. Таким образом, за 350 кг в итоге выйдет 525 долларов. 525 – 480 = 45 долларов прибыли. Конечно, 45 долларов с одной тонны – невеликая сумма. Но не стоит забывать, что при производстве, зарабатывать можно и на другом продукте – на макухе (шрот).

Макуха, к слову сказать, не менее ходовой товар, чем само масло. При получении 350 кг основного товара, шрота выйдет 650 кг. Чаще всего шрот покупают целыми мешками, а не по килограмму, поэтому продастся он гораздо быстрее. Макуха раскупается по 0,4 доллара за 1 кг. Так, если умножить 650 кг. на 0,4$, то сумма составит 260 долларов. Учитывая эти цифры, бизнес-идея становится куда более интересной.

Деревянный пресс для отжима масла

О деревянных прессах для отжима масла

Деревянные прессы для отжима масла натурального производства предназначены для тех людей, которые намерены его использовать в личных целях, то есть, готовить продукт в домашних условиях. Также они вполне могут немного заработать на этом. Но, применяя деревянные прессы, нужно знать, как правильно его выбрать. Стоит учитывать, какой объём продукта необходим для производства. Из любого деревянного пресса можно выжать 1,5 литра масла, при этом использовать можно любые семена и орехи.

Таким требованиям полностью соответствуют деревянные прессы для холодного отжима. Так как бочонки изготовлены из ясеня, либо дуба, то вкусовые качества масла в итоге остаются точно такими же, как у исходного сырья (орехов и семян).

Особенность конструкции

Чтобы получить дома растительные масла, приобретаются деревянные прессы. Они могут отличаться рядом особенностей:

1. Если изготавливать масло в домашних условиях, то он может храниться два года.
2. Аппараты для получения масла холодным отжимом производят масло из сырья, в качестве которого используются семена подсолнечника, кунжута, миндаля, кедра, арахиса, грецкого ореха и много других.
3. В пресс должен входить бочонок из дерева, в который засыпается сырьё. Необходимо иметь также поршень, который закрывает сверху семена в процессе производства. Всё должно быть изготовлено из дерева.
4. Дерево, которое чаще всего используется для производства прессов для отжима масла ‑ это дуб, либо ясень.
5. Лучше всего использовать деревянные конструкции. Они позволяют изготавливать продукт на самом высоком уровне качества. При этом сохраняются все полезные свойства и вещества. Также масло не теряет свои вкусовые качества и аромат.

Самой известной серией деревянных прессов считается линейка от российского производителя UP. И здесь есть из чего выбрать. Поэтому прежде чем приобретать маслопресс деревянной сборки, необходимо будет проконсультироваться в магазине у продавца, либо выбрать подходящий на нашем сайте.

Чтобы получить идеальное растительное масло, нужно приобрести это устройство, но ни в коем случае не изготавливать собственными руками. При самостоятельном изготовлении корпуса пресса стоит учитывать все особенности конструкции. Если произойдёт хоть малейшее отклонение от нормы в процессе производства, то такая самодельная установка в процессе использования может выйти из строя и даже быть опасной, т.к. при отжиме развивается давление от 10 до 30 тонн.

Готовые деревянные прессы имеют совсем простую конструкцию, которую можно легко собрать и разобрать. Но тем не менее, нужно соблюдать все действия в правильном порядке. Уложить поддон, затем собрать конструкцию, засыпать необходимое сырье и начинать выдавливать продукт при помощи гидравлического пресса.

Выход масла получается в достаточном количестве, больше всего его получается из кедрового ореха. Полученный конечный продукт, изготовленный с помощью деревянного процесса, имеет отменный вкус и при этом полностью экологичен.

N❶.Маслопрессы Бытовые Ручные Холодного Отжима Масла в Домашних Условиях

Частые вопросы

📗 Из каких культур отжимают масло бытовыми маслопрессами?

В домашних условиях возможно приготовить масло из орехов и семян с содержанием жира не менее 25% — грецкого, миндального ореха, фундука; подсолнечника, конопляного семени, семян тыквы, кунжута, льна и др.

🍎 Можно ли получить масло холодного отжима в домашних условиях?

Да, это возможно. Масло холодного отжима можно получить, например, при помощи маслопресса Piteba. Изготавливается модель в Нидерландах.

🌿 Сколько стоит бытовой маслопресс?

Розничная стоимость домашнего маслопресса Piteba (Нидерланды) — от 3810 грн.

⏩ Где купить качественный домашний маслопресс?

Маслопрессы от европейских производителей с официальной гарантией представлены в интернет-магазине «Мудрый Дачник». Раздел: Маслопрессы бытовые

Душистое масло из орехов и семечек — полезный ингредиент к блюду и важный компонент в домашних косметических процедурах. Однако, в качестве и свежести приобретенного льняного, тыквенного, кунжутного, подсолнечного и других масел стоит сомневаться. То ли дело — домашнее масло, процесс создания которого вы контролируете с самого начала. Убедиться в этом поможет ручной шнековый маслопресс, который вы найдете в нашем магазине.

Домашний мини-маслопресс. Европейское качество на долгие годы

Предлагаем ручной пресс для отжима масла — один из лучших вариантов на рынке — от ТМ «Piteba». Мастера из Нидерландов создали универсального домашнего «помощника». Он прост в использовании и легок как мясорубка. И самое главное — перерабатывает более 5 кг орехов или семян за 60 минут.

Бытовой пресс для отжима масла создан вручную, поэтому каждая его деталь надежна. Особое внимание уделено прочности конструкции, отсутствию хрупких пластиковых деталей и эргономичности формы. Литой корпус из чугуна и стали, мерная чашка для увлажнения пересушенных семян, подробная инструкция на русском языке. Другим словом — у вас под рукой все необходимое для приготовления высококачественного масла в домашних условиях.

Маслопресс бытовой. Масло холодного отжима из любых семян и орехов у вас дома

Маслопресс бытовой холодного отжима обладает одной особенностью. Это получение высококачественного масла холодного отжима без температурного воздействия. Такое масло сохраняет полезные ферменты, благотворно влияет на работу печени, сердца; борется со старением, укрепляет иммунитет.

Маслопресс производит отжим масла почти из всех имеющихся в продаже культур:

• Классических: подсолнечника, кукурузы, льна, грецкого ореха, тыквенных семечек, кунжута.
• Экзотических: бразильского, кедрового, миндального орехов.
• Особенных: какао-бобов, ятрофа, оливок, ореха пекана.

Как использовать с умом 

Используя маслопресс, помните о простых правилах:

• Перед сборкой внимательно ознакомьтесь с инструкцией.
• Разогревайте устройство не менее 15 минут. Для этого используйте специальное масло, которое есть в нашем интернет-магазине.
• Влажность отжимаемых семян должна находиться в пределах 8-10%. При высокой влажности подсушите их, при пониженной — слегка увлажните.
• Перед отжимом очищайте орехи от мусора, грязи, остатков скорлупы. Грецкие орехи необходимо слегка измельчить.

Маслопрессы, маслобойки, маслодавки, прессы для отжима масла

Самым популярным диетическим продуктом для приготовления пищи является растительное масло. Для его изготовления используются специальные машины – маслопрессы, которые позволяют получать масло из подсолнечника, кукурузы, кунжута, маслин и других масличных культур. Маслодавки для промышленного производства продукта подразделяются на устройства для предварительного и окончательного отжима продукта. Производители шнековой маслодавки процесс предварительного отжима называют форпрессованием, поэтому создали приборы, которые выдавливают масло с помощью одного отжима. Иногда приходится использовать ещё одно выдавливание, для чего используют прессы для окончательного отжима масла из семян. Промышленное производство масла с помощью маслопресса достаточно несложное. Перед началом процесса отжима предварительно заготавливается сырье. Некоторые виды семян следует довести до готовности в жаровнях или провести их тепловую обработку, благодаря чему готовый продукт получится максимально качественным и ароматным. После подготовки сырья зерновую массу дозированно закладывают в специальную гидравлическую камеру. Автоматические системы отслеживают, чтобы труда подающего шнека не опустошалась, что позволит устройству работать в непрерывном режиме. Далее в рабочей камере начинается сильное сдавливание сырья, что позволяет выделять из него масло. Внизу маслобойки установлен лоток для приема готового продукта.

Наряду с производством мощных мини маслопрессов для специализированных цехов и крупных предприятий различные компании-производители изготавливают прессы для отжима масла в домашних условиях, которые заработали массу положительных отзывов у домохозяек. Производительность таких устройств невысокая. Она достигает несколько килограмм. Маслопрессы холодного отжима идеально подходят для применения не только в быту, но и в небольших заведениях общественного питания. При помощи домашнего пресса для отжима масла получается ароматный продукт, в котором сохраняются все ценные пищевые элементы. Электрические маслодавки позволяют производить ценное для человеческого организма масло из кукурузу, сои, кунжута и других плодов при помощи специального шнека, который совмещен с валом, который приводится в движение электродвигателем.

Выбрать модель маслопресса бытового по доступной цене вы можете в нашем магазине. В каталоге представлен широкий ассортимент промышленных маслобоек и прессов для домашнего использования. Мы предоставляем гарантию и доставку во все регионы России. Давите масло с удовольствием!

Кокосовое масло холодного отжима в домашних условиях

Кокосовое масло широко известно своими полезными свойствами. В нём находится множество жирных кислот: антибактериальная лауриновая кислота, питательная миристиновая, пальмитиновая, линолевая и олеиновая. При температуре ниже 23 °С масло становится твёрдым и непрозрачным, но стоит растопить его на водяной бане или немного согреть в руках, оно сразу принимает первоначальное, жидкое состояние.

Перед первым нанесением кокосового масла на волосы или кожу, рекомендуем сделать тест на аллергическую реакцию и проконсультироваться с трихологом и дерматологом.

Домашний пресс для масла — экстракция горячего и холодного масла для орехов и семян

Описание продукта

Выбор пресса для масла для вашего дома
Семена / орехи
Миндаль, семена камелии, клещевина, кокосовое мясо, льняное семя, семена конопли (семена каннабиса), семена киви, льняное семя, семена окры, арахис, перец, семена периллы, кедровые орехи, семена тыквы, рапс, семена сафлора, соя, ядра подсолнечника, семена подсолнечника, грецкие орехи, семена белого / черного кунжута и т. д.
Внимание : Не предназначен для прессования маслин и семян конопли.
Для орехов следует удалить скорлупу и разрезать орехи на части.
Если вы хотите отжать другие семена, свяжитесь с нами, и мы сначала отожмем их в качестве теста.

Технические характеристики
Состояние: Новое
Размеры: (Д * В * Ш) 480 * 290 * 180 мм / 18,9 «x 11,4» x 7 «
Мощность двигателя: 400 — 750 Вт
Материал: нержавеющая сталь 304, пищевой, немецкой марки Сталь
Степень извлечения масла: до 45%
Метод прессования: холодный, горячий, обжиг, затем горячий пресс
Скорость прессования: 2 — 2.5 кг в час (для арахиса)
Время работы: до 24 часов непрерывного прессования
Срок службы: 10+ лет
Гарантия: Полная гарантия 1 год
Напряжение: 110 В переменного тока 60 Гц
Вес брутто: 35 фунтов
Выход масла:> 95 % от содержания масла в материале

Список пакетов
1 * Масляный пресс
1 * Power Chord
1 * Бункер
1 * Фильтрующая сетка для шлака из нержавеющей стали
2 * Масляные стаканы из нержавеющей стали (1 * 14 см, 1 * 16 см)
1 * Жесткая щетка
1 * Ручная

Руководство по эксплуатации

1.Это безопасно и здорово?
Это должен быть вопрос номер один, который вы должны задавать при выборе домашнего пресса для маслопресса, и необходимо учитывать ряд факторов:
Состав материала и качество деталей (прессовальной камеры и стержня) являются существенный. USSOILP1 выделяется в этой области. Маслоэкстракционная машина US Solid состоит из корпуса из пищевой нержавеющей стали 304 и камеры прессования. Вся сталь — это немецкая сталь для столовых приборов с большей твердостью, чем обычная сталь.
На протяжении всего процесса экстракции масла сырье и масло не контактируют с пластиком, что обеспечивает чистое и полезное масло.
Двигатель промышленного класса
Двигатель промышленного качества имеет корпус из алюминиевого сплава.

2. Существуют ли разные варианты прессования для разных материалов?
Этот маслопресс предлагает 3 различных метода экстракции орехового масла и масла семян семян.
Холодный отжим, сделанный при температуре 100 ° F, этот процесс хорош для льняного масла и сохраняет большую питательную ценность семян и орехов.
Hot Press-A, встроенный в термостат и нагревательное устройство, поможет вам производить натуральные и полезные масла из семян и орехов.
Сначала нагревание сырья, затем горячее прессование. Этот метод включает обжиг в течение 5 минут перед горячим прессованием для получения чистого и ароматного масла.

3. Какова степень извлечения масла, и для каких семян и орехов она может использоваться?
Для арахиса этот домашний маслопресс может извлекать до 45% веса материала в масло. Пресс предназначен для обработки различных семян и орехов.Это связано с качеством используемой камеры прессования и двигателя. Прессовая камера постоянно совершенствовалась на протяжении последних 15 лет, чтобы достичь максимально возможного уровня производительности и качества.
Камера состоит из 3-х частей: восьмиугольной средней и двух цилиндрических сторон. Каждая из этих частей изготовлена ​​из термообработанного износостойкого материала и соединена с помощью плазменной сварки. Эта сварка произведена на высочайшем уровне и может прослужить 10 и более лет.
В этой машине для экстракции орехового масла и масла семян используется промышленный двигатель.Этот двигатель весит до 17 фунтов и может обеспечить мощность 400-750 Вт. Эта сила позволяет прессовать различные типы семян, в том числе некоторые семена с твердой оболочкой, такие как семена конопли и семена сафлора.
Этот двигатель промышленного класса оснащен двойным уплотнительным кольцом для удержания смазочного масла в трансмиссии. Цилиндрическая шестерня полностью погружена в смазочное масло, что снижает трение и обеспечивает срок службы (10 лет и более).

4. Насколько процесс удобен, тих и стабилен?
Простота в эксплуатации: просто добавьте сырье, выберите метод прессования, и вы можете начать добычу масла.
Простая очистка: открутите несколько винтов и снимите ствол для быстрой и легкой очистки.
Тихо: уровень шума обычно ниже 50 дБ, что мягче, чем у большинства голосов.
Durable: Промышленный двигатель мощностью 400 Вт, не содержащий электрических частей, может работать 24 часа без каких-либо проблем.

5. Долговечность и ремонт
Срок службы этого маслопресса составляет в среднем 10 лет, а гарантия на всю машину составляет 1 год. Все части машины являются «универсальными», что означает, что их можно легко заменить в вашем местном хозяйственном магазине (за исключением пресс-цилиндра).

Обратите внимание: поскольку этот товар доставляется из Китая, время доставки составляет от 10 до 12 дней.

Пользовательское поле

категория продуктов google Дом и сад> Кухня и столовая> Кухонные инструменты и утварь> Диспенсеры для масла и уксуса

страна отправки Китай

Профессиональная и эффективная домашняя маслоэкстракционная машина

 Магазин для самого эффективного. машина для извлечения масла для дома  на Alibaba.com для всех типов промышленной добычи, прессования и вытеснения масла. Эти крепкие и грамотные. Маслоэкстракционная машина  для дома  идеально подходит для всех типов маслоперерабатывающих заводов и заводов, чтобы удвоить производство и обеспечить стабильную производительность в течение длительного времени. Эти. Маслоэкстракционная машина  для дома  доступна как в полуавтоматической, так и в автоматической версии с постоянной стабильностью. Эти машины сертифицированы, испытаны и проверены для всех типов коммерческого использования в нефтепереработке.
 Выдающийся. Домашняя маслоэкстракционная машина   на месте оснащена всеми новейшими функциями, которые могут помочь в улучшенных процессах переработки, прессования и экстракции нефти без особых помех. Эти. Маслоэкстракционная машина для дома   проста в использовании и имеет компактные формы и размеры, чтобы занимать меньше места. Полная закрытая защита делает эти машины более безопасными в эксплуатации и доступны с автоматическими гидравлическими прессами и поворотными прессами. Эти. Маслоэкстракционная машина для дома   оснащена автоматическим контролем температуры пресса, вакуумным шунтом и средством эффективного отделения масла и пробок.
 
 Alibaba.com имеет несколько функций. Маслоэкстракционная машина для дома   доступна в зависимости от требований и выбора модели. Эти опытные. Маслоэкстракционная машина для дома   оснащена двигателем, сосудом высокого давления, насосом, ПЛК, шестерней, подшипником, двигателем, коробками передач и т.д. Эти. Домашняя маслоотжимная машина  Машины  позволяют отжимать масло как холодным, так и горячим отжимом и обеспечивают экономию энергии до 40%. 
 
 Посетите Alibaba.com для разнообразных проверок. домашний маслоэкстракционный аппарат  вариантов и покупайте продукцию по доступной цене. Эти машины доступны как OEM-заказы вместе с индивидуальными вариантами упаковки. Они также имеют сертификаты ISO, CE, ROHS. 
 

Руководство по эфирным маслам для новичков, часть 1: Экстракция эфирных масел

, Рэйчел Андорфер

Добро пожаловать в мир эфирных масел! Если вы здесь, значит, вы недавно познакомились с эфирными маслами и хотите узнать все, что можно. Это первая из серии публикаций, предназначенных для новичков в области эфирных масел или для тех, кто использовал эфирные масла, но хочет получить более твердое представление об основах.Для начала давайте поговорим о том, что такое эфирное масло и как оно действует.

Определение «эфирного масла»

Merriam Webster говорит: «любое из класса эфирных масел, которые придают растениям характерный запах и используются, в частности, в парфюмерии и ароматизаторах, а также для ароматерапии». Где «летучий» означает: «(вещества) легко испаряется при нормальной температуре». Это означает, что эфирное масло состоит из летучих дистиллированных частей растения.Типичное эфирное масло состоит из 100 или более химических компонентов, каждый из которых создается растением.

Важно отметить, что вам нужно обработать много растений, чтобы создать одну бутылку эфирного масла, и поэтому эфирные масла очень концентрированные. Чтобы лучше понять, что такое эфирное масло, давайте посмотрим, как они производятся.

Изготовление эфирного масла

Секреторные железы Salvia ringens

Составляющие эфирного масла создаются специализированными клетками растений, которые выделяют их в крошечные мешочки или железы на поверхности листа или цветка или глубже в тканях растения.Большинство эфирных масел извлекается одним из двух методов: механическим прессованием, которое используется только для цитрусовых, и дистилляцией. Цель дистилляции — или выражения — заставить железы, содержащие эфирные масла, высвободить свое содержимое.

— Механическое выражение

Этот метод используется для извлечения эфирных масел из кожуры цитрусовых. Целые плоды перебрасываются в большом барабанном механическом устройстве, а тысячи крошечных шипов измельчают или измельчают.Они прокалывают железы эфирного масла, которые усеивают поверхность фруктов, и таким образом экстрагируют эфирное масло холодным способом (обратите внимание, что это не «холодное прессование», процесс, используемый для извлечения растительных масел из орехов или семян). Вода используется для смывания эфирного масла с фруктов, а центробежный сепаратор затем отделяет эфирное масло от воды и фруктового сока. Процесс можно увидеть здесь https://www.youtube.com/watch?v=nCcBNrvyU5s&t=97s и https://www.youtube.com/watch?v=ob5Vo2e4yP8

Цитрусовые размолотые для экстракции эфирных масел, источник www.indelicatotech.com

Сегодня это высокомеханизировано, но исторически это выражалось путем прижатия перевернутой фруктовой кожуры к шипастому шарику, подвешенному над ведром или бочкой. Выражение обычно является предпочтительным, поскольку оно дает эфирное масло с более сильным запахом по сравнению с дистилляцией. Эфирные масла, извлеченные таким образом, иногда содержат нелетучие компоненты, такие как фуранокумарины, молекулы, ответственные за фототоксичность цитрусовых масел. Дистиллированные масла цитрусовых широко используются в пищевой промышленности, где вкус важнее запаха, или для того, чтобы избежать рисков, связанных с фототоксичностью.Подробнее о цитрусовых маслах здесь: https://tisserandinstitute.org/learn-more/citruses-a-comparison-of-different-oils/

— Дистилляция

В этом методе используется вода и тепло для отделения эфирного масла от растительного материала. Во время гидродистилляции (метод, который используется около 1000 лет), растительные вещества кипятят в воде, а водяной пар и летучие компоненты эфирного масла конденсируются обратно в жидкую форму за счет охлаждения. Поскольку эфирные масла плавают в воде, разделение происходит просто.Более современная форма перегонки, перегонка с водяным паром, использует либо «сухой», либо «влажный» пар под давлением, чтобы вызвать испарение летучих компонентов. (Влажный пар содержит крошечные капельки воды, а сухой пар — нет.) Во время этого процесса растительный материал помещается в закрытую камеру, через которую проходит пар, что снова вызывает испарение летучих соединений в растении. На последнем этапе, как и при гидродистилляции, вода и эфирное масло конденсируются, а затем разделяются, оставляя только чистое эфирное масло.Лаванда — это пример масла, подвергнутого паровой дистилляции https://www.youtube.com/watch?v=h-vlvvzVa10

Пародистиллированная вода и сепарация масла Yuzu

Существует третий тип перегонки, известный как «сухая перегонка», и он использовался в Северной Африке так долго, как гидродистилляция. Это влечет за собой нагревание растительного материала — обычно листьев, дерева или веток — просто путем нагревания перегонного куба, но без использования воды или пара. Затем пары собираются. Это больше похоже на жжение и может вызвать образование канцерогенных соединений, поэтому сегодня сухие дистиллированные масла мало используются в ароматерапии.Подробнее здесь: https://en.wikipedia.org/wiki/Dry_distillation

Экстракты ароматические прочие

Помимо эфирных масел, в ароматерапии иногда используются экстракты других ароматических растений.

— Абсолюты

Абсолюты производятся путем экстракции растворителем, и хотя этот метод дает нечто похожее на эфирное масло, это по определению не является действительно эфирным маслом. В этом методе используется растворитель для растворения ароматических молекул, тем самым отделяя их от растительного вещества.Затем смесь проходит двухступенчатый процесс, в котором абсолют отделяется от растворителя. На первом этапе производится то, что называется бетоном. Как следует из названия, бетон твердый при комнатной температуре, потому что он содержит растительный воск. На втором этапе процесса воск отделяется, оставляя абсолют. Раньше абсолюты производились в промышленных масштабах с помощью процесса, называемого «enfleurage» https://www.youtube.com/watch?v=7U-ktfOqVz0, но он больше не используется в коммерческих целях.

Jasminum grandiflorum цветков

Одно из различий между эфирным маслом и абсолю заключается в том, что в абсолюте преобладают более тяжелые нелетучие молекулы, и из-за этого они более вязкие, чем эфирные масла. Экстракция растворителем часто используется для растений, которые слишком нежны для паровой дистилляции, таких как цветы жасмина. Наиболее распространенным растворителем является гексан, и в конечном экстракте остается несколько частей на миллион гексана. Хотя это ни в коем случае не токсично, иногда избегают абсолютов, потому что они обрабатываются с использованием синтетического растворителя.

— Экстракты CO2

Экстракция

CO2 — относительно новый метод, и, как и экстракция растворителем, он не дает настоящего эфирного масла. Фактически это тип экстракции растворителем, но на этот раз растворителем является диоксид углерода, который приобретает свойства растворителя при определенных комбинациях температуры и давления. Продукт этого процесса удачно назван СО2-экстрактом, и хотя он похож на эфирное масло, он содержит больше, чем просто летучие компоненты. Вы можете думать об экстрактах CO2 как о более легких молекулах эфирного масла, а также о более тяжелых молекулах абсолюта.Экстракты CO2 имеют тенденцию пахнуть больше как живые растения, чем эфирные масла, и используются в фармацевтике, косметике и ароматерапии. Поскольку мы постоянно вдыхаем CO2 из воздуха, даже если в вытяжке остаются его следы, это не вызывает беспокойства. Подробнее об экстрактах CO2 здесь: https://tisserandinstitute.org/learn-more/co2-extracts-spotlight/

Обзор методов экстракции

— Резиноиды и олеорезины

И смолы, и олеорезины содержат смолистые — часто твердые — соединения, поэтому многие из них чрезвычайно вязкие, а смолы часто практически твердые.Резиноиды производятся экстракцией растворителем аналогично абсолю и в основном используются в парфюмерии. Они растворимы в спирте, но не в жирных и эфирных маслах, поэтому мало используются в ароматерапии. Бензоин является примером резиноида. Олеорезины производятся для пищевой и фармацевтической промышленности и, как следует из названия, содержат как эфирное масло, так и смолу. Большинство из них растворимы только в воде, но не в масле или эфирных маслах. Однако один олеорезин, Copiaba, смешивается с другими эфирными маслами.Подробнее о Копайбе здесь https://tisserandinstitute.org/learn-more/copaiba-oil/

— Гидрозоли

Гидрозоли, также известные как гидролаты, примерно на 99,95% состоят из воды. Как и эфирные масла, они производятся путем дистилляции. Когда вода и эфирное масло разделяются, вода также несет в себе очень низкую концентрацию ароматических молекул, особенно с большей растворимостью в воде. Поскольку концентрация ароматических молекул настолько мала, они не разделяются, а остаются растворенными в воде.Гидрозоли часто используют для ванн, для полоскания горла и при детских недугах. Подробнее о гидрозолях здесь https://phytovolatilome.com/hydrolats-demystifying-mystical-waters/

Масла растительные

В заключение, из чего именно состоят эфирные масла, я расскажу о том, чем эфирные масла отличаются от растительных (жирных) масел. Растительные масла также извлекаются из растений, таких как оливковое масло, кокосовое масло, подсолнечное масло и т. Д. Эти масла рекомендуются для разбавления эфирных масел (часто называемых в данном контексте маслами-носителями), и даже в их названии есть слово «масло». .Однако растительные масла отличаются от эфирных масел в одном очень важном отношении: растительные масла состоят в основном из нелетучих молекул, называемых триглицеридами (состоящих из трех жирных кислот и глицерина), тогда как эфирные масла состоят в основном из гораздо более мелких летучих соединений. Триглицериды — это относительно большие молекулы, слишком тяжелые, чтобы их можно было унести во время дистилляции, и они практически не имеют запаха. Некоторые растительные масла имеют отчетливый запах, но это связано с другими соединениями.

Эфирное масло голубой ромашки

Это различие очень важно, потому что некоторые люди ожидают, что эфирные масла будут вести себя как традиционные растительные масла при приготовлении смесей, даже если они состоят из совершенно разных типов соединений.Проще говоря, растительные масла жирные (жирные), а эфирные — нет. Некоторым людям нравится использовать тест на пятна, чтобы определить разницу. Растительные масла оставляют маслянистые остатки или пятна на ткани или ткани, тогда как эфирные масла испаряются, не оставляя пятен. Что ж, большинство из них будут, но масло синей ромашки, например, может оставить синее пятно!

Перейдите сюда, чтобы прочитать часть 2 Руководства для начинающих.

Узнайте, как сделать эфирные масла своими руками

Сделать эфирные масла своими руками проще, чем вы думаете.Да, еще можно было купить медь, но это дорого, поэтому мы сделали это с мультиваркой!

Эфирные масла могут быть дорогими. Иногда бывает сложно найти то, что вам нужно.

Знаете ли вы, что можете сделать свое собственное?

Эфирные масла — это эфирные масла, которые можно извлечь из растений (или из других источников). Типичный метод экстракции — перегонка с водяным паром. Вы можете купить или сделать свой перегонный куб для этой цели. Я нашел хороший медный перегонный куб на 2 литра примерно за 400 долларов; по-прежнему слишком много денег для меня.Поэтому я решил выяснить, как я могу делать свои собственные масла, не прибегая к дорогостоящим перегонным средствам.

Эфирные масла своими руками

Хотя вы можете приготовить свои собственные, помните, что большинство рецептов «эфирных масел» в Интернете на самом деле представляют собой настоянные масла. Это помогает понять разницу.

Эфирные масла и настоянные масла

Настоянные масла получают путем замачивания трав в определенном масле для извлечения активных соединений. Некоторые растения, такие как календула, очень хорошо впитываются и создают очень целебное масло.Но некоторые, например, лаванда, никогда не так хороши, как настоящее эфирное масло.

Многие эфирные масла подвергаются паровой дистилляции, при которой растительный материал кипятится с образованием пара, который проходит через трубку, а затем пропускается через холодную воду. Жидкость, которая образуется в результате конденсации, состоит из двух частей: соединения воды и соединения масла. Водный состав — это источник цветочной воды, такой как лавандовая и розовая вода. Самые популярные масла — это эфирные масла, сделанные своими руками.

Простая экстракция эфирного масла своими руками

Используя этот метод, вы можете извлекать эфирные масла из растений, которые обычно не используются. Я люблю мяту, моя любимая — шоколадная мята. Но поиск эфирного масла шоколадной мяты обычно оставлял мне ароматизированные масла, а не настоящие. Мне удалось приготовить небольшое количество эфирного масла шоколадной мяты, что было потрясающе, хотя для небольшого количества потребовалось много растительного материала. Следующим моим экспериментом будет грейпфрутовая мята.

Вы также можете делать смеси, которых нет в природе.Я сделала эфирное масло своими руками из дубового мха, лаванды и пачули. Мне удалось купить небольшое растение пачули в местном магазине гидропоники. Запах был потрясающий! Но, как и в случае с шоколадной мятой, количество получаемого масла было небольшим.

Ингредиенты и расходные материалы для изготовления эфирных масел своими руками

• мультиварка с крышкой
• вода дистиллированная
• Достаточно свежего растительного материала, чтобы заполнить мультиварку примерно наполовину (не менее 3-4 чашек, нарезанных)
• раз

Процесс

1. Поместите растительный материал в мультиварку и залейте водой.Вода не должна заполнять более объема мультиварки. Поставить крышку на вверх дном . (Вогнутая конструкция позволит любому образующемуся пару конденсироваться и падать обратно в кастрюлю. Если у вас нет крышки, вы можете использовать тарелку.)
2. Включите мультиварку на максимум, чтобы нагреть воду. Когда вода станет горячей, убавьте ее до минимума. Тушить на медленном огне 3-4 часа.
3. После того, как растительный материал будет приготовлен, выключите его и дайте ему остыть. Когда он остынет, поместите его в мультиварку в холодильник.Если ваша мультиварка не разбирается, вы можете поместить туда весь блок или перелить жидкость в другой контейнер. Оставьте на ночь.
4. На следующий день вытащите мультиварку из холодильника. Сверху образуется тонкая масляная пленка, которая после охлаждения станет твердой. (Это эфирные масла, которые вы делаете своими руками!) Осторожно снимите масло с воды. Работайте быстро — быстро начнет таять!
5. Поместите это в бутылку и закройте крышкой. Хорошо промаркируйте содержимое. На дне может быть небольшое количество жидкости на водной основе.Вы можете осторожно нагреть масло, чтобы жидкость превратилась в пар и высвободила его из масла. Не нагревайте масло слишком долго, так как оно может потерять свою эффективность.
6. Хранить в таре из цветного стекла (как эти бутылки) вдали от света и тепла.

Использовать

Вы можете использовать эти эфирные масла, сделанные своими руками, точно так же, как те, которые вы покупаете, но они могут быть не такими сильными, как те, к которым вы привыкли. Будьте готовы использовать больше, чем обычно.

Важные советы по использованию эфирных масел своими руками

• Лучше использовать свежий растительный материал, а не сушеный.Сушеные травы все равно будут давать немного масла, но свежие сделают их более объемными. Убирайте растительный материал утром, когда роса высохнет. Выбросьте мертвые, больные или зараженные насекомыми травы.
• Вам понадобится не менее 3-4 стаканов растительного сырья. В результате получится несколько чайных ложек эфирных масел, сделанных своими руками. (Теперь я понимаю, почему масла такие дорогие!)
• Измельчите растительный материал, чтобы увеличить объем поверхности и позволить большему количеству масел уйти.
• Дистиллированная вода важна, поскольку в водопроводной воде могут быть бактерии или другие загрязнители, которые могут испортить ваш раствор.

Рецепт видео

Не хотите учиться делать эфирные масла?

Если вы не думаете, что эфирные масла «сделай сам» для вас, не волнуйтесь. DIY Natural использует и рекомендует чистые лечебные масла из трав горной розы. Нам нравится их выбор, цены и качество, и мы думаем, что вы тоже!

*******

Как приготовить эфирные масла в домашних условиях

Добавить в избранное

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать эфирные масла из собственных растений? Благодаря новым исследованиям терапевтических и лечебных преимуществ ароматерапии, знание того, как приготовить собственные эфирные масла, может дать вам еще одно натуральное средство в домашнем аптеке.

Многие из наших любимых кулинарных трав также можно использовать для изготовления эфирных масел. Мое любимое растение перечной мяты использует как ароматизатор в течение всего года, так и использование его для приготовления эфирных масел методом паровой дистилляции.

Ниже приведены три наиболее распространенных способа получения эфирных масел.

Паровая дистилляция — это наиболее распространенный способ приготовления эфирных масел в домашних условиях, его можно делать либо в мультиварке, либо в перегонном кубе. Есть много вариантов для кубов — вы можете вложить пару сотен долларов в хороший куб, сделанный из нереактивных металлов и стекла, или вы можете построить свой собственный.Паровая дистилляция заключается в кипячении трав и растений до тех пор, пока эфирные масла не отделятся от растений и не будут плавать в воде. Вы можете собрать масло с поверхности воды и хранить его в бутылке из янтарного или синего стекла. Этот метод сбора эфирных масел не приводит к получению чистого, неподдельного эфирного масла, поэтому лечебные эффекты масла могут быть уменьшены.

Expression — Масла выдавливаются из растительного материала, цветов или фруктов. Этот метод приготовления эфирных масел используется в основном для цитрусовых масел.Кожуру цитрусовых помещают в промышленный пресс и медленно отжимают, чтобы удалить эфирные масла. Эти масла легко доступны в большинстве магазинов натуральных продуктов, потому что они являются побочным продуктом цитрусовых и относительно недороги. Если вы хотите сделать свой собственный, купите хороший пресс и систему фильтрации.

Solvent Expression — Этот метод получения эфирных масел обычно применяется только в коммерческих целях. Это связано с использованием довольно неприятных химических растворителей.Это не рекомендуется, если вы только учитесь делать эфирные масла. Это требует осторожного обращения и использования некоторых коммерческих растворителей, которые могут привести к травмам или смерти, и всегда должны использоваться в хорошо вентилируемых помещениях.

Как приготовить эфирные масла: выращивание и сбор растений

Убедитесь, что вы выращиваете растения, которые не подвергались воздействию пестицидов, гербицидов или химических удобрений. При использовании паровой дистилляции некоторые из этих химикатов просачиваются в собранные вами масла.Если вы выращиваете травы на открытом воздухе, убедитесь, что они не подвергаются опрыскиванию, которое может произойти вблизи линий электропередач или проезжей части дороги. Никогда не используйте химические удобрения для трав, которые вы собираетесь использовать для изготовления эфирных масел.

Также важно знать, когда нужно собирать урожай. Всегда лучше собирать урожай между периодом, непосредственно перед цветением, и тем временем, когда примерно половина цветков распустится. Однако из этого правила есть несколько исключений — лаванду лучше собирать, когда около половины цветков уже распустились и засохли.Растение розмарина лучше всего собирать в полном цвете. Это потому, что у каждого растения немного разное время, когда уровни летучих эссенций максимальны — и это то, что вы будете извлекать из растений, когда узнаете, как производить эфирные масла.

Однолетние растения можно обрезать несколько раз в течение лета или вегетационного периода на высоте около четырех дюймов от земли. Однако многолетние растения нельзя собирать до сентября или почти до конца вегетационного периода. Если вы используете какие-либо травы, которые растут зимой, для изготовления эфирных масел, убедитесь, что на них нет плесени, грибка или других болезней.

Прежде чем использовать травы и цветы для изготовления эфирных масел, дайте им высохнуть. Вы не хотите, чтобы они были такими хрупкими, чтобы они рассыпались и рассыпались в ваших руках, но вам нужно, чтобы они были сухими в ваших пальцах. Большинство трав и растений можно связать в небольшие пучки и подвесить к потолку вдали от прямых солнечных лучей. Место, где сушатся растения, должно быть теплым, но не жарким. Сушка трав в слишком жаркой среде может повредить растения и повредить летучие эссенции, которые вы пытаетесь извлечь.

Для производства эфирных масел требуется много растительного сырья. Мы говорим о сокращении сотен фунтов до одной или двух унций нефти. Большинство установок для домашнего использования не могут обрабатывать сотни фунтов растительного материала, поэтому вам придется производить эфирные масла небольшими партиями. Планируйте соответственно при сборе урожая, если вы собираетесь использовать коммерческий перегонный куб. Это еще одна причина для того, чтобы немного высушить растительный материал перед использованием его для производства эфирных масел — вы можете немного уменьшить количество масла в каждой партии растений, но вы сможете использовать большее количество растений и, следовательно, собрать больше эфирного масла. в каждой партии.

Как приготовить эфирные масла без стакана

Эти методы получения эфирных масел не требуют перегонки, но помните, что собранное вами масло не будет высокого качества. Эфирных масел, полученных с помощью этих методов, может быть недостаточно для использования в медицинских или терапевтических целях, поэтому, если вы серьезно относитесь к тому, чтобы научиться делать эфирные масла, вам стоит провести исследование, чтобы сделать или купить перегонный куб.

• Использование мультиварки: Поместите большую горсть аккуратно высушенного растительного материала в большую мультиварку и наполните кастрюлю дистиллированной водой до уровня сантиметра от верха.Готовьте на медленном огне в течение 24-36 часов, затем выключите его и оставьте мультиварку открытой. Накройте марлей и оставьте на неделю в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Через неделю вы можете осторожно удалить все масла, которые скопились на поверхности воды, и перелить их в янтарную или синюю стеклянную банку. Оставьте банку открытой еще на неделю, накрыв ее тканью, чтобы испарилась оставшаяся вода. Плотно закройте банку или бутылку и храните не более 12 месяцев.
• Как приготовить эфирные масла на плите: вы также можете использовать обычную кастрюлю на плите, чтобы сделать то же самое, но поместите растительный материал в пористый сетчатый мешок перед добавлением в кипящую воду.Варите на медленном огне не менее 24 часов, при необходимости добавляя воды. Процедите или удалите масло, которое скапливается на поверхности воды, и следуйте инструкциям по выпариванию лишней воды, как вы делали это в мультиварке.

Я хотел бы услышать больше от тех, кто учится делать эфирные масла в домашних условиях! У тебя есть еще? Вы используете метод мультиварки или плиты для отвода пара? Вы все еще инвестировали в рекламу? Расскажите мне о своем опыте и поделитесь своими советами по выращиванию и сбору трав, которые будут использоваться для изготовления эфирных масел!

Добыча нефти | химия | Британника

Экстракция масла , выделение масла из побочных продуктов животного происхождения, мясистых фруктов, таких как оливки и пальма, и масличных семян, таких как семена хлопка, кунжута, соевых бобов и арахиса.Масло извлекается тремя общими методами: рыхление, используется с продуктами животного происхождения и масличными фруктами; механическое прессование масличных семян и орехов; и экстракция летучими растворителями, используемая в крупномасштабных операциях для более полной экстракции, чем это возможно при прессовании.

Подробнее по теме

Масложировая переработка: Общие методы добычи

… материалы для масложировой промышленности представляют собой побочные продукты животного происхождения от убоя крупного рогатого скота, свиней и овец; жирная рыба и морские млекопитающие ;…

Первоначально визуализация предполагала применение тепла; в самой примитивной форме это практикуется, складывая в кучу фрукты, такие как оливки, на солнце и собирая выделяющееся масло. Аналогичный, несколько более сложный процесс используется для извлечения масла из плодов пальмы путем кипячения в воде, а затем снятия масла с поверхности. Китовый жир нарезают на мелкие кусочки и нагревают в чанах (триверк) или варят в паровых варочных котлах; масло собирается путем слива или снятия сливок.

Многие масличные семена и орехи измельчаются путем измельчения, отслаивания или прокатки, а затем подвергаются механическому прессованию для высвобождения масла. Современный винтовой пресс непрерывного действия обеспечивает давление до 30 000 фунтов на квадратный дюйм. При современном прессовании очищают масличные семена или орехи и удаляют скорлупу или шелуху; ядра или мясо перемалываются до крупной муки, которую прессуют с предварительным нагревом или без него. Масло холодного отжима, также называемое маслом холодного отжима, или масло первого отжима, чище и имеет лучший вкус, чем масло, полученное с помощью тепла.После отжима блюд, приготовленных из масличных семян или орехов, оставшийся пирог содержит от 5 до 15 процентов масла. Большая часть масла, присутствующего в этих остатках, а также в блюдах из семян и орехов, которые в природе содержат мало масла, может быть удалена экстракцией летучими растворителями, особенно петролейным бензином (также известным как петролейный эфир, технический гексан или гептан). Растворитель просачивается через муку, растворяя масло, которое, наконец, извлекают из раствора путем испарения растворителя.Растворитель также восстанавливается и используется снова.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

Как приготовить оливковое масло в домашних условиях. Полезное руководство | Видео

Обновлено в октябре 2020 г., чтобы оставаться актуальным и точным.

Я получаю много вопросов о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях. Поэтому я решил провести эксперимент DIY дома и показать результаты процесса производства оливкового масла в домашней среде .

Здесь я поделюсь с вами процессом экстракции оливкового масла шаг за шагом с использованием кухонных инструментов и , дадут вам полезные советы о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях, которое является одним из лучших оливковых масел в мире. Без лишних слов, давайте глубоко погрузимся в ваш собственный процесс производства оливкового масла. Вверху: инфографика, объясняющая все этапы приготовления оливкового масла своими руками в домашних условиях

1. Получите ингредиенты для приготовления оливкового масла

Самое замечательное в В этом процессе вам нужно всего 2 ингредиента, чтобы приготовить оливковое масло в домашних условиях! Да, верно — все, что вам нужно, это свежие спелые оливки и вода комнатной температуры.

Для этого эксперимента мы будем использовать:

• 1 кг (2,2 фунта) свежих оливок (я собираюсь использовать оливки Kalamata)
• ½ стакана или около 80 мл фильтрованной воды комнатной температуры (25 ° C)

Это наше изображение созревших оливок Kalamata Koroneiki, которые мы используем для извлечения оливкового масла.

2. Подготовьте кухонные инструменты

Отличные новости! Вам не нужны никакие причудливые кухонные инструменты для обработки масла на вашей кухне. Самыми важными из них являются кувшин для оливок и блендер или миксер.Таким образом, остальную кухонную технику вы можете смешивать и сочетать с тем, что у вас уже есть.

Чтобы сделать это быстрее и проще, я добавил ссылки на продукты , доступные на Amazon , на случай, если вы хотите делать оливковое масло дома и ищете подходящие инструменты: кухонная система

Ninja, блендер

• Всего 72 унции Кувшин для дробления превращает лед в снег за секунды, чтобы получить кремообразные замороженные напитки и …
• Чаша для кухонного комбайна с восемью чашками обеспечивает идеальное, равномерное измельчение и позволяет приготовить до 2 фунтов теста…
• Две чашки Nutri Ninja по 16 унций с крышками на вынос идеально подходят для создания персонализированных, богатых питательными веществами …

Последнее обновление 2021-04-13 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

In a торопиться? Посмотрите видео

о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях , и дайте нам знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

3. Подготовка оливок

1. Получите сырые свежие оливки

В моем эксперименте я буду использовать сырых свежих спелых оливок Каламаты , которые имеют темно-коричневый цвет для этого процесса.Учтите, что оливки бывают спелыми и незрелыми.

Однако оливковое масло, изготовленное из спелых оливок, имеет больше преимуществ для здоровья по сравнению с зелеными незрелыми оливками. Следовательно, оливковое масло из спелых оливок сохраняет более высокие питательные и витаминные свойства. Никакой разницы во вкусе, только из спелых оливок получается масло золотисто-зеленого цвета.

Конечно, вы можете использовать оливки из других средиземноморских стран, но оливки Каламата известны своим высоким содержанием питательных веществ и витаминов. Мы готовим оливки Коронейки для отжима свежего оливкового масла Каламаты

2.Очень хорошо промойте оливки

Перед использованием оливок тщательно вымойте их прохладной водой. Уберите все листья, веточки или другой мусор, смешанный с фруктами. После мытья оливок дайте им стечь на дуршлаге или на бумажном полотенце.

Таким образом, оливки не обязательно должны быть полностью сухими, так как мы собираемся их размять, и вся вода в конечном итоге отделится от масла во время обработки. Вверху: лучший способ — использовать свежие только что собранные оливки. Наш выбор — хорошо известные оливки Каламата

3.

Оливки, вымытые в косточке

Используйте специальные кухонные инструменты для оливок из косточки. Требуется не менее 40 минут , чтобы очистить каждую оливку (для партии 1 кг) и подготовиться к этапу отжима оливкового масла.

Если у вас на кухне нет приспособления для косточек оливок, как показано на рисунке, вы можете попробовать нож, но будьте очень осторожны. Кроме того, приготовление оливок без косточек займет гораздо больше времени. Выше: требуется некоторое время, чтобы очистить оливки Каламаты и удалить косточки в отдельную миску

4.Измельчение и прессование оливок

1. Измельчите оливки большими кусками

После того, как вы выложите оливки , поместите их в стакан для блендера или миксер. Смешайте их несколько секунд в большие куски, чтобы все они уместились в одном стакане блендера. Сначала измельчите оливки большими кусками, затем добавьте немного воды комнатной температуры, чтобы сгладить процесс экстракции масла.

2.

Добавьте 1/2 стакана масла. Горячая вода

Чтобы облегчить предстоящий процесс смешивания, добавьте половину стакана воды в блендер.По этой причине мы используем воду комнатной температуры (еще лучше немного теплой воды), потому что она помогает высвободить больше масла из пасты.

Перемешивайте на высокой скорости в течение 10-15 минут. Размелите оливки в густую коричневую оливковую пасту .

3. Замять оливки в коричневую пасту

Пюре из оливковой пасты должно иметь слегка блестящий слой на поверхности. Этот блеск — оливковое масло. Фактически, процесс измельчения оливок разрушает мякоть оливок, высвобождая таким образом фруктовое масло, содержащееся в клетках.

В результате маленькие капельки масла соединяются вместе, образуя более крупные капли оливкового масла, и именно так мы получаем свежее домашнее оливковое масло. Вверху: смешайте оливки до пастообразной консистенции.

5. Извлеките оливковое масло. руками

Для извлечения оливкового масла сначала установите сетчатый фильтр над сосудом для процеживания или контейнером , в который вы планируете процеживать жидкость. Кроме того, и — это марля , которая почти в два раза больше, чем отверстие сита.

Если у вас нет марли, вы можете использовать заменители — льняную ткань, бумажное полотенце или кофейный фильтр. Накройте сетку сверху марлей и налейте размятую оливковую пасту, включая все видимые жидкости и твердые частицы. Вылейте его прямо в центр марли и оберните края марли поверх растертой оливковой пасты, создавая надежную связку . Вверху: добавьте растертую оливковую пасту в емкость для процеживания и начните отжимать оливковое масло

2 .Извлечение жидкости руками

Прижмите узел руками , чтобы ускорить процесс экстракции и дать жидкости стечь. Затем нажимайте на нее, пока в связке остается жидкость.

Дайте оливковому маслу, оливковому соку и воде стечь через марлю и ситечко в течение примерно 10 минут, в зависимости от размера свертка.

Сожмите связку до тех пор, пока на ее поверхности не будет жидкости Блестящее покрытие в виде капель оливкового масла

3. Перелейте жидкости в отдельную посуду

После того, как жидкости слили через сетчатый фильтр в емкость, перелейте ее в отдельную емкость. стеклянная или высокая прозрачная тара .

Из-за плотности и различной плотности оливкового масла, оливкового сока и воды все жидкости естественным образом отделяются от на отдельный слой. Слой оливкового масла должен подняться до верха стакана. Важно, чтобы жидкости постояли пару часов, чтобы они отделились друг от друга. Вверху: в прозрачном стекле вы можете увидеть, как разная плотность отделяется в оливковом масле, оливковом соке и воде

6. Наслаждайтесь домашним оливковым маслом

Отлично, если вы дошли до этого шага! Вот и все — последнее, но не менее важное: ложкой снимите свежевыжатое оливковое масло с верхней части стакана и переложите его в отдельную посуду .

На самом деле используйте бутылку из темного стекла с твердой пробкой или крышкой. В идеале хранить в темном прохладном месте — избегать попадания солнечных лучей. Отличная работа! Теперь вы можете попробовать свежее домашнее оливковое масло!

Поскольку ваше оливковое масло настолько свежее, что вы можете с гордостью использовать его сразу для:

7. Результаты экспериментов по приготовлению оливкового масла своими руками

Плюсы

В целом, выжимая оливки самостоятельно и используя только кухонные инструменты и воды комнатной температуры, результаты положительные.Важно отметить, что домашнее оливковое масло нефильтрованное, свежее, чистое и высококачественное. Буквально вы получаете оливковое масло первого холодного отжима, если оливки сырые, только что собранные с дерева!

Например, получение оливкового масла в домашних условиях может стать отличным примером для ваших детей, чтобы показать, как вы получаете жидкое масло золотого цвета из плодов оливы. Также, чтобы продемонстрировать, как жидкости разной плотности отделяются друг от друга. В целом, это может быть забавный и игривый процесс с некоторыми лабораторными элементами 🙂

Минусы

• Только свежие оливки

Конечно, оливковое масло в домашних условиях можно приготовить только из свежесобранных оливок.К сожалению, консервированные или обработанные оливки не годятся. В идеале вы должны использовать оливки для отжима оливкового масла в тот же день, когда оливки были собраны с дерева. Следовательно, вы можете подождать несколько дней, но чем дольше вы ждете, чтобы произвести масло, тем меньше вкуса и качества масла вы получите.

• Процесс трудоемкий и трудоемкий.

В целом процесс экстракции оливкового масла в домашних условиях занял около 2 часов. Кроме того, мы использовали около 1 кг оливок, чтобы сделать 70 мл оливкового масла.

• Столько дорого — посчитайте!

Если у вас нет собственных оливковых рощ, вам нужно будет найти ферму и покупать сырые только что собранные оливки. Например, в Греции мы платим около 6 евро (~ 7 долларов США) за 1 кг оливок Каламаты и выжимаем около 70 мл оливкового масла.

Итак, чтобы получить 500 мл чистого оливкового масла, нам нужно купить около 7 кг оливок и заплатить 43 евро (~ 49 долларов США)! Однако, если вы покупаете уже брендированное оливковое масло высшего качества в бутылках от соответствующего производителя, вы можете получить его по цене 20 евро (~ 23 доллара США).

По математике делать оливковое масло дома слишком дорого. Потому что вы можете получить вдвое больше оливкового масла отличного качества по той же цене, которую платите за сырые оливки, и, кроме того, вы сэкономите много времени.

• Небольшое количество оливкового масла

В целом, вы можете приготовить небольшое количество оливкового масла, используя кухонный инвентарь. Поскольку производство большого объема оливкового масла по коммерческим или вашим собственным причинам требует специального оборудования и рыночных ноу-хау.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить оливковое масло дома?

Да, вы можете приготовить собственное оливковое масло в домашних условиях из свежих сырых оливковых плодов, в идеале только что собранных с оливкового дерева. После того, как вы удалите косточки и отожмете мякоть, вы получите оливковое масло первого холодного отжима, приготовленное в домашних условиях.

Из скольких оливок получается масло?

Чтобы приготовить 1 литр чистого оливкового масла, вам понадобится 6-7 кг свежих сырых оливок. Он может варьироваться в зависимости от сорта оливок.

Как в древности делали оливковое масло?

В древности процесс изготовления оливкового масла был очень похож на то, как мы делаем его сегодня дома.Во-первых, оливки собирали вручную или сбивая плоды с деревьев. Затем оливки промывали и измельчали, чтобы удалить косточки. Оставшуюся мякоть помещали в вязаные мешки, которые затем прессовали. Люди поливали прессованные пакеты горячей водой, чтобы смыть оставшееся масло.

Жидкость была собрана и оставлена ​​для осаждения и отделения оливкового масла там, где оно оседало на поверхности. Затем оливковое масло снимали вручную или другими удобными инструментами.

Как раздавить косточки оливок?

Оливковые косточки можно раздавить ножом или молотком для мяса.Положите оливки на ровную поверхность, в идеале, на разделочную доску, и аккуратно раздавите их. Вы можете использовать чесночный пресс, чтобы раздавить косточки оливок и отделить их от мякоти. Однако для приготовления оливкового масла вы используете косточек для отделения косточки от мякоти.

Как долго хранится домашнее оливковое масло?

Домашнего оливкового масла хватит на месяц, если его заморозить. В противном случае держите настоянное на себе оливковое масло при домашней температуре только в течение недели.

Может ли оливковое масло испортиться?

Да, оливковое масло может прогоркнуть через 2 года с момента розлива в бутылки.Большинство из них рекомендуют использовать оливковое масло в течение 2 месяцев после открытия, чтобы использовать большую часть питательных свойств.

Заключение о том, как приготовить оливковое масло в домашних условиях

Таким образом, мы проиллюстрировали и проиллюстрировали, как приготовить оливковое масло в домашних условиях, используя сырые свежевыбранные греческие оливки Каламаты и кухонные инструменты. Действительно, это хороший способ получить чистое нефильтрованное оливковое масло дома, если вы можете получить сырые свежие оливки, только что собранные с оливковых деревьев, без особых усилий.

Однако при большом потреблении оливкового масла на регулярной основе гораздо проще получить оливковое масло холодного отжима на небольших местных фермах.Например, согласно среднестатистическим данным, грек потребляет 12 кг (26 фунтов) оливкового масла в год, поэтому представьте, сколько времени и энергии потребуется, чтобы приготовить оливковое масло в домашних условиях 🙂

Кроме этого, всегда старайтесь сделайте собственное оливковое масло дома и оставьте нам комментарий, чтобы сообщить нам о результатах.